筆者因為從事建筑設計行業(yè),因此參與過(guò)不少商業(yè)建筑項目的設計工作,這其中有購物中心、商業(yè)街、批發(fā)商店、百貨商店……等等,完成一個(gè)商業(yè)建筑項目需要各專(zhuān)業(yè)的人才共同參與,要突出人文關(guān)懷,讓商戶(hù)感受到持續經(jīng)營(yíng)的優(yōu)越組合空間,讓客戶(hù)感受到購物消費的愉悅,感受到生活和世界的美麗。下面筆者就簡(jiǎn)述一下各類(lèi)商業(yè)建筑的設計特點(diǎn),希望對您有用。
1、百貨商店和商場(chǎng)
大型百貨商店經(jīng)營(yíng)成千上萬(wàn)種商品,規模大,顧客多,一般多設計為多層營(yíng)業(yè)大廳,建筑面積可達上萬(wàn)平方米。中型百貨商店,主要經(jīng)營(yíng)日用百貨和熱門(mén)商品,規模為幾千平方米。小型百貨商店經(jīng)營(yíng)日用百貨,一般僅有一個(gè)營(yíng)業(yè)廳,規模為幾百平方米。這類(lèi)商店除營(yíng)業(yè)大廳外,還須配備倉庫、管理、加工等用房。
商場(chǎng)通常由若干專(zhuān)業(yè)商店組成的建筑群,其經(jīng)營(yíng)范圍比百貨商店更廣。商場(chǎng)中各商店有一定的獨立性。要合理安排各商店的位置,組織好顧客的流動(dòng)路線(xiàn)和貨物進(jìn)出路線(xiàn)。可以結合綠化,布置建筑小品,組成一個(gè)購物兼休息的多功能場(chǎng)所。
設計要點(diǎn):
1)合理安排顧客流動(dòng)路線(xiàn)和貨物進(jìn)出路線(xiàn),避免交錯混雜。
2)根據商品特性安排營(yíng)業(yè)部位,貴重商品可設在樓上,日用商品宜設在最方便的地方,笨重商品宜安排在底層或地下層。
3)要有倉庫、加工場(chǎng)和停車(chē)場(chǎng)地。大型百貨商店的后勤和倉庫等輔助建筑面積,一般約占總建筑面積的三分之一左右。
4)營(yíng)業(yè)大廳應寬敞,且有良好的通風(fēng)、采光設施。地面、墻面應便于清潔和經(jīng)久耐磨。大型百貨商店還應設置空調。
5)平面布置應有較大的靈活性,以適應所經(jīng)營(yíng)商品交換的需要。
6)因人流集中應特別注意安全消防措施。
2、專(zhuān)業(yè)商店
專(zhuān)業(yè)商店建筑種類(lèi)繁多,形式多樣,規模不一。如紡織品商店多為開(kāi)架陳列,營(yíng)業(yè)廳宜寬敞明亮,人工照明應盡量接近日光色,以利顧客挑選商品。鐘表、首飾商店因商品貴重,體積小巧,多用柜臺陳列,營(yíng)業(yè)廳不必過(guò)大,但要裝修考究。飲食店經(jīng)營(yíng)飯菜酒席,要為顧客創(chuàng )造優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境,并配備足夠的廚房面積。在設計上要滿(mǎn)足各種商店的不同要求。
3、批發(fā)商店
這種商店顧客不多,但營(yíng)業(yè)額較大。一般有營(yíng)業(yè)廳、洽談?dòng)梅亢蛡}庫。營(yíng)業(yè)廳面積不必過(guò)大,但應設柜臺和商品陳列柜,洽談?dòng)梅恳蟓h(huán)境安靜舒適。
4、超級市場(chǎng)
國際上發(fā)展起來(lái)的一種商業(yè)建筑,主要經(jīng)營(yíng)日用百貨、食品、農副產(chǎn)品等生活資料。商品大多采用規格包裝和開(kāi)架無(wú)人售貨方式,由顧客自由選購,在出口處結帳付款。超級市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)廳要求寬敞明亮,路線(xiàn)便捷,多采用大空間的底層建筑形式。超級市場(chǎng)位置應經(jīng)過(guò)可行性研究,選擇在主要道路附近,并視規模設置停車(chē)場(chǎng)地、辦公用房、倉庫和電子監視中心控制室等輔助建筑。
5、購物中心
除保持傳統商業(yè)街的特色外,還設有電影院、自助食堂、游樂(lè )場(chǎng)、美容院、游泳池和展覽廳等活動(dòng)內容,使單一的商店群發(fā)展成具有多種功能的綜合性商業(yè)、服務(wù)、娛樂(lè )和社交中心。世界上已有各種各樣的購物中心數以萬(wàn)計,有的購物中心規模很大,購物中心大多采用有透明頂篷的步行商業(yè)街形式,兩旁設置各種專(zhuān)業(yè)商店、超級市場(chǎng)和游藝場(chǎng)所。廣場(chǎng)和街道上布置綠化和建筑小品,以其優(yōu)美的環(huán)境吸引顧客。
6、地下商業(yè)街
由于城市用地緊張昂貴,一些國家結合地下鐵道和交通樞紐的建設,興建地下商業(yè)建筑,形成地下商業(yè)街。地下商業(yè)街和地面的大型建筑、車(chē)站廣場(chǎng)、港口、機場(chǎng)等聯(lián)成一個(gè)整體,并形成一個(gè)商業(yè)、交通中心。在設計中須解決防火、通風(fēng)、防潮和人工照明問(wèn)題,還要有方便的進(jìn)出口。一般采用自動(dòng)扶梯和環(huán)形汽車(chē)道與地面聯(lián)系。地下商業(yè)街強調環(huán)境的美化,常進(jìn)行人工綠化,利用藝術(shù)化的人工照明和商品陳列,創(chuàng )造富有魅力的氣氛,招徠顧客,消除人們進(jìn)入地下商業(yè)街時(shí)的壓抑感。