星級酒店建筑設計需引起重視的幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)

來(lái)源：建筑設計 瀏覽：- 發(fā)布日期：2020-08-28 08:55:18

和普通民用建筑相比，星級酒店建筑的結構更加復雜，涉及的內容也比較多，在具體設計中，需要結合工程特性，嚴格遵循設計原則，并從大堂設計、餐飲設計、娛樂(lè )設施設計、電梯設計等方面同時(shí)入手，以保證星級酒店建筑設計效果。

1、大堂設計技術(shù)要點(diǎn)

在星級酒店建筑大堂設計中，要充分體現大堂的接待服務(wù)、公共活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的功能。為避免不同功能區的相互干擾，在設計時(shí)要盡量分區設計。對前廳、總服務(wù)臺、前后部辦公室、大堂空間等功能區的空間結構、尺寸規格要進(jìn)行合理劃分和科學(xué)設計，從而最大限度上各個(gè)功能區都能合理使用，避免相互干擾，提供星級酒店建筑后期運營(yíng)效率和客戶(hù)滿(mǎn)意度，實(shí)現持續發(fā)。

2、餐飲設計技術(shù)要點(diǎn)

在星級酒店建筑設計中，必須高度重視和體現對客戶(hù)提供服務(wù)的完整性和快捷性，以便滿(mǎn)足客戶(hù)需求，促使星級酒店建筑的服務(wù)能夠更好、更快的推向市場(chǎng)，提升市場(chǎng)競爭力。不同星級酒店建筑的餐廳都有其獨特的裝修風(fēng)格和結構體系。但在具體設計中，要保證餐廳和酒店整體能夠相互協(xié)調，避免突兀，否則會(huì )給人營(yíng)造一種格格不入的感覺(jué)。在我國無(wú)論何種星級酒店建筑，在餐廳設計中，都要設置一個(gè)合理的中餐廳，需要合理劃分冷庫、主副食庫、干貨小倉、總廚等功能分區，以合理布置各個(gè)區域，避免相互干擾，相互影響。同時(shí)，也要布設西餐廳及廚房、咖啡廳等。我國旅游局明確規定，四星級和五星級以上的酒店，在結構功能分區中，必須設置合理的咖啡廳。在設計中，咖啡廳的設計風(fēng)格和面積，要盡量體現地域特色。而在宴會(huì )廳設計中，需要對星級酒店的規模進(jìn)行認真考量，并加大設計力度。因為，宴會(huì )廳的設計效果，直接決定了整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)效益，也是星級酒店主要的經(jīng)濟來(lái)源之一。

3、娛樂(lè )設施設計技術(shù)

在星級酒店建筑設計中，娛樂(lè )設施也是主要的設計內容，需要合理布設健身房、網(wǎng)球場(chǎng)、臺球室、網(wǎng)吧及游泳池等。健身房設計面積要控制在150㎡～200㎡之間，且盡量設計在桑拿場(chǎng)所旁邊，便于客戶(hù)健身結束后沖涼。網(wǎng)球場(chǎng)可設置在星級酒店建筑的內緣或者裙房屋頂之上，便于客戶(hù)使用。臺球室、網(wǎng)吧的數量要合理布置，臺球桌設計5～8臺即可，網(wǎng)吧可設置10～20臺電腦，便于客戶(hù)游戲消磨時(shí)間和查閱所需資料。

4、電梯設計技術(shù)

客用電梯必須合理配置，從星級酒店建筑的總面積出發(fā)，每70個(gè)庫房，設置一臺客梯。扶梯數量可進(jìn)行估算設計，如是酒店擁有600～700套客房，則客用電梯的數量不應小于7臺，并保證每臺客梯的容量在10～15人之間，運行速度為2m/s。自動(dòng)扶梯在設計中，需要保證自動(dòng)扶梯的寬度不小于1.2m，行駛速度為0.5m/s。